Argentina croqueta
Si te estrenas en Argentina con Buenos Aires te topas con un montón de gente, caos, suciedad y mucho movimiento, pero eso no es Argentina, es Buenos Aires. De hecho no sé si guardan mucha relación el uno con el otro, como que no encajan. Quizás hubiera sido buena idea el traslado de la capital a Viedma que proponía Alfosín y, esto ya es de mi cosecha, crear un nuevo estado para Buenos Aires.
Porque en Argentina, descontado ya Buenos Aires, ni te topas con mucha gente, ni con caos, ni con demasiado movimiento. Con suciedad sí, ese sí es el denominador común de país y capital. Todo, en Argentina país, está vacío, lleno de vastos paisajes, grandiosos, inmensos, solitarios, vacíos. Y a veces, muy de vez en cuando, alguna ciudad, nunca muy poblada, nunca muy cerca de ninguna otra. Así las distancias a recorrer son enormes y te regalan, casi sólo para tus ojos, trayectos que te recuerdan lo pequeño y cabrón que es uno, pequeño por pequeño, cabrón por siendo tan pequeño estar a punto de cargarse todo esto tan grande.
Y además de grande hay de todo, con su parte tropical, eso lo sé de oídas que no lo hemos visitado, sus montañotas, sus desiertos, sus playas, sus glaciares. Vamos que si te pateas el país puedes volver con una colección de fotos suficiente para decir que has dado la vuelta al mundo. Y es que es tan largo el tío, y tan ancho, que al clima le da para todo, frío, calor, ni fu ni fa.
Capítulo aparte merece la Patagonia, que si el país está vacío en la Patagonia es que no hay ni dios. Y digo yo que con todo ese terreno un plan urbanístico a la valenciana los iba a hacer de oro. De oro a los gobernantes, claro, que de eso se trata. El clima allí es bastante cabrón, para qué negarlo. Y menos poblaciones hay aún, y más insulsas, y más aisladas, y más muertas en vida.
De la gastronomía decir que sí, que ya lo dicen todos, que la carne es muy buena, tanto la de ternera como la de cordero, que el vino es muy bueno, tanto el de Mendoza como el de San Juan, que está muy bien, que sí que tenéis razón, que no voy a repetirlo más, pero que no sólo de eso vive el hombre y que cuando estás mes y medio echas de menos un poquito de pescado, y una sopita de cebolla, y unas lentejas de la mama, y ahí, ahí ya patinamos, ahí ya la cosa ya se pone fea. O sea que carne, vino y poco más. Y no les compro, amigos argentinos, que sus pizzas son mejores que las italianas porque sus pizzas, amigos argentinos, de regulares no pasan.
Y qué decir de los amigos argentinos. Pues que la mayoría son muy amables y hospitalarios y se brindan a ayudarte sin que se lo pidas. Yo aún llevo en la cartera el número de teléfono de uno que me abordo en la estación de autobuses de Comodoro Rivadavia para charlar un ratito y acabó haciéndome una descripción completa de la región, nada que envidiar a los mejores guías turísticos, y dándome su móvil por si tenía algún problema, o alguna duda, o lo que fuera. Por no hablar de la calurosa acogida que nos regalaron los Argüello en su campo de la Pampa. ¡Qué bien queda lo de campo de la Pampa! Aunque sufren también de algunos tics occidentales, españoles como mínimo, como la de rajar de los inmigrantes, que nos quitan el trabajo y toda la retahíla xenófoba. Ellos hablan de bolivianos y peruanos, nosotros lo hacemos de moros y sudacas, argentinos incluidos. Y como el de rajar los unos de los otros como dios nos ha rajado. Divierte cómo los porteños hablan mal de los provincianos y los provincianos de los porteños. Recuerda a catalanes y madrileños, siempre a la gresca, y que dure.
Acabo que me he alargado mucho. Lo dicho, si vienen por Argentina prepárense para paisajes de postal, simpáticos lugareños y muchas, muchas horas de autobús. Absténgase vegetarianos.
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