Estando en Lima, Arequipa o Cusco, fueron numerosas las veces que, al querer visitar algún sitio o al querer dormir en un hotel, te pedían que te registraras. Fueron numerosas las veces que tuvimos que escribir el nombre, edad y país de procedencia. Y curiosamente fueron numerosas también las risitas medio escondidas que acompañaban aquellos registros, sobre todo el de mi madre.

Hasta que llegamos a Iquitos, en la selva. Acabaron las risitas medio escondidas. Y empezaron las carcajadas. Como si de otro país se tratara, como si nadie les hubiera enseñado que a los gringos se les tiene que tratar con todos los respetos del mundo. “¿Su nombre por favor?” -a lo que respondió mi madre- “Montse”. Y de aquí la carcajada, y de aquí el enterarnos que en Perú, los Montse, son los tontos, los vagos. Y de aquí a darnos cuenta que si Perú se caracteriza por alguna cosa es por los contrastes entre la gente, entre la selva, costa y sierra.

Dejamos en manos de Jackson, un estudiante de turismo de la escuela Fe y Alegría, los 5 días que pasamos en Iquitos. Jackson nos vino a buscar al aeropuerto con dos motocarros. Era la hora de cenar, iba trajeado, llevaba zapatos de arreglar y estaba muy delgado.

A la mañana siguiente, nos llevó a Nauta, navegamos por el Amazonas en deslizador y vimos delfines rosados. Jackson ya no iba trajeado pero llevaba los mismos zapatos de arreglar: justo dos días antes de que llegáramos nosotros se le habían roto las zapatillas de deporte.

Jackson convivió con nosotros 3 días en un albergue al lado del Amazonas, única vía juntamente con la aérea para acceder a la ciudad de Iquitos. Jackson desayunaba 3 huevos duros diarios, además del sin fin de tostadas, frutas y embutidos que ofrecía el buffet. Le preguntamos si no le harían daño. Instantes después nos arrepentimos.

Jackson tenía planes de futuro para cuando terminara la carrera. Quería ir a Lima, pero había algo que le tiraba atrás. Había oído que en Lima siempre hace frío por las nubes que cubren la ciudad durante todo el año. Jackson tenía miedo de helarse cada vez que tuviera que ducharse. En Iquitos, de los grifos sale agua fría.

2.800 kilómetros más al sur, en una isla en medio del Titicaca, vivía Martina, de 25 años, y con dos niños de 5 y 7 años. Era difícil entenderse con ella, apenas hablaba un poco de castellano. Pero aún era más difícil entenderse con los pequeños, que sólo hablaban quechua. En Lima los quechuahablantes se esconden. En la sierra sólo se habla quechua. En Lima hablar quechua muestra tu bajo rango. En Amantaní fue la palabra Quechua escrita en nuestros polares y botas de montaña lo que permitió que los hijos de Martina se acercaran a nosotros. Los dos tenían las mejillas violetas del contraste del sol del día con el frío de la noche.

Un contraste permanente en Perú. O diferencia, o desigualdad. Como lo quieras llamar.

Croqueta invitada: CroqueMar. La hermana no carnal de Papá Croqueta nos envía sus impresiones sobre Perú. ¡Gracias hermanita!

Comparte:                 

Al setembre faria més de 9 mesos que no veiem a les croquetes i això no podia ser, per tant varem decidir que seria el moment d’anar a visitar-los, després de pensar i parlar-ho amb ells varem acordar que la trobada seria a Costa Rica, pel que ens havien dit era un país amb molta natura i animalons.

Val a dir que natura n’hi ha molta, parcs naturals amb molta selva, volcans actius i no actius, platges semi desèrtiques, etc. En quant als animalons la cosa és més precària i sobretot difícil de veure, micos (udolador i carablanca), ós mandrós, granotes, cocodrils, etc. I el plat estrella, les tortugues que van a la Platja de Tortuguero a pondre els ous, això si que val molt la pena. Però pel que ens havien dit, ens esperàvem molt més del que en realitat varem veure, tot i ser molt interessant.

Les carretes són en general molt dolentes i no estan gens cuidades, per fer 100 kilòmetres et passes més de tres hores. N’hi ha moltes sense asfaltar, inclús hi ha pistes per arribar a llocs prou importants. Ja que viuen molt del turisme i els preus són de turista, crec que ho haurien de cuidar una mica més.

Malgrat això, l’experiència ha estat molt bona i amb la parella t’ho passes molt bé, ha valgut molt la pena anar a passar aquests dies amb ells i compartir plegats moltes estones de caminades, calor, pluges, platges i riure.

Endavant croquetes, ànims i si podem us tornarem a venir a veure, i sinó pot ser, sempre quedarà Barcelona.

NOTA: Artículo escrito por Tere Jané, también conocida por l’Àvia Croqueta, la mamá de Mamá Croqueta.

Comparte:                 

Aquest any el que necessitava eren vacances, cada any en necessito, però aquest s’havia convertit en una fita imprescindible de desconnexió.

Entre les vint-i-cinc opcions que sempre managuem, tenia clar, que la millor havia de ser anar a l’encontre de les “croquetes”, així que mapa en mà vam començar a investigar on ens podiem trobar. La decisió ja la sabeu, Colòmbia. I de Colòmbia francament no esperava res. Potser caldrà explicar-me millor, no em vaig fer la idea de res, tot i que el meu company de viatge m’anava instruint en les meravelleses del país. Un cop més no escoltava gaire. Jo ja m’imaginava en un alberg, unes cervessetes i fent uns riures. El pla era immillorable. El més fascinant del viatge ha estat que a deu mil kilometres de casa, em vaig sentir a casa meva, no sé explicar els motius, però Colòmbia també és la meva terra, potser perque la seva gent càlida i propera m’ha fet sentir part del seu imaginari, no ho sé explicar millor, només que un cop aterrada a barcelona, em va embriagar una dolça saudade de Colòmbia.

Croqueta invitada: Laura, que compartió con nosotros la visita a Colombia.

Comparte:                 

Tras meses de viaje y a base de caminatas por todos los Andes habidos y por haber, Mamá y Papá croquetas ya tienen el grado de croquesherpas. Caminar en altura es apenas un juego para ellos, y no les produce el cosquilleo de la novedad, de nuevos retos, de llegar a donde antes no habían llegado.  Con esas premisas, les dejamos el día libre para que descansaran un poco, estresados después de más de dos semanas de “frenesí” turístico, mientras nosotros hacíamos el croquebautismo de altura.

En el Parque Nacional Natural Los Nevados se encuentra el volcán Nevado del Ruiz (5300 m.s.n.m.), tristemente famoso por las más de 20000 personas fallecidas en su última erupción. Le llaman “El León Durmiente”, y así había estado durante 140 años hasta que en 1985 decidió despertarse, fundir la nieve que tenía a mano, enviar una riada de fango desde los 5000 metros de unos de sus conos y copar los informativos de todo el mundo. Aunque para algunos eso sucedió hace mucho, es poco tiempo para las siestas que suele echarse Kumanday, como se le conocía en tiempos precolombinos. Así que decidimos que un paseo por sus barbas sólo tenía el riesgo del soroche: dolor de cabeza, mareos y vómitos.

Una carretera sale de Manizales a poco más de 2000 metros, y poco a poco se acerca a las nubes. Aunque ese paseo te puede llevar hasta Bogotá, nosotros nos desviamos un poco antes para acercarnos a la entrada del parque, a unos 4000 metros. Allí se nos une una guía que aprovecha las paradas de aclimatación para  soltarnos datos y diatriabas medioambientales que harían las delicias de cualquier ecoradical. Por fin llegamos al refugio, a 4800 metros, sin haber caminado mas que para salir del coche y volver a entrar. Hasta ese momento hemos pasado por diversidad de ecosistemas: bosque, selva altoandina, páramo, puestos ambulantes de venta de souvenirs, paisaje lunar… Ahora hay que mover las piernas.

Sólo es una hora de subida, pero empinada y a 5000 metros no sabemos cómo carburará el cuerpo. A poco para llegar a 4900 una croquetilla ha de darse la vuelta víctima de las nauseas. Apenas empezar lo había hecho un padre con su niña de 6 años; vestida con una camisita de Hello Kitty y aguantando la tiritera es lo mejor que le podría pasar.  Casi sin darnos cuenta llegamos a la nieve. 5125 metros, cartel y foto para demostrarlo. Menos cansado de lo que imaginaba y sin dolor de cabeza puedo disfrutar de las vistas: vastas, solitarias, grises, melancólicas y un punto sobrecogedoras recordando que en este punto se juntaron los infiernos de Fuego y Hielo.

Croqueta invitada (por segunda vez): Alberto Merino “Macri”. Podéis seguir sus pasos en su twitter. Amenaza con más.

Comparte:                 

Pues bien, los colombianos han dado con la forma ideal de que no dejes de comer fruta.
Opción 1: Por las calles de las ciudades, pueblos y villas de todo el país hay unos puestos callejeros, en ocasiones no son más que un simple carro, donde puedes encontrar vasitos con fruta troceada. Si, así de simple. Y como variedad en frutas no les falta es difícil que no comas, pues seguro que alguna te apetece. Que hace calor y quieres algo dulzón pues un poco de melón, que necesitas algo con más consistencia pues un poco de mango. Y si tienes dudas siempre puedes tirar de la típica macedonia, que también la hay, troceadita y lista para ser degustada.

Opción 2: Por las calles de las ciudades, pueblos y villas de todo el país hay unos puestos callejeros, en ocasiones no son más que un simple carro, donde también tienen fruta. A veces cuesta distinguirlos de los de la opción anterior, pero unas batidoras americanas, de esas de la jarra grande de cristal, los delatan. En este caso la fruta esta entera y la usan para hacer un “juguito”. Tú simplemente has de decir de qué fruta lo quieres, si lo quieres en agua o en leche y si quieres azúcar….y si te da palo, te callas y dejas que el experto colombiano te prepare el “juguito” como él quiera, que para eso tienen años de experiencia.

De este modo, puedes estar comiendo fruta todo el santo día. Aquí algunas de las que hemos probado:
melón, sandía, piña, mango, maracuyá, papaya, lulo, uchuva, guayaba, guanábana, zapote, mora….etc.

No hay que decir que mi madre estaría encantada!!!

Croqueta invitada: Dani López.

Comparte:                 

Nos contaron que Ciudad Perdida era una especie de Machu Pichu colombiano, bueno, lo de Machu Pichu entre comillas. Sí está perdido en la montaña, pero no es tan impactante. “Lo bonito es el camino”, decían: bosque tropical, camino fuera de la civilización, contacto con la naturaleza… Pero nunca te cuentan todo. Nadie nos dijo que nos encontrábamos en uno de los mayores centros de SPA del mundo.

Como a señoritos, te van a buscar al hotel (debería decir albergue), y vamos a recoger a los compañeros de aventuras: unos australianos “sabrosones”, un birmano-australiano que habla por dos y come por tres, la pareja de ingleses lechosos y una italiana para el club latino. Ya estamos todos. Lo primero es un masaje intensivo. Durante una hora estás un todoterreno en el que te crees que te llevan al inicio del trekking. Esa es la excusa, pero en realidad es una coctelera gigante. Por vibración te masajea espalda, brazos, antebrazos, incluso piernas y algún que otro masaje capilar con la capota. También ayudan a hacer la digestión, con un efecto lavadora, centrifugando el contenido del estómago.

Lo siguiente es un refrigerio antes de empezar a andar. Enseguida llegamos a la piscinita natural que forma el río. Es sólo una preparación para el baño turco. Empiezas a hacer steps. Según andas notas las gotas de sudor. No hay mucho sol, pero un sofisticado sistema de tormentas vespertinas asegura la humedad necesaria para romper a sudar. Debe ser un circuito intensivo, por que no parece que esto se acabe…Llegamos a la cabaña de reposo. Unos jugos, una cena y unas hamacas. ¡Qué bonito!.

Por la mañana algo no ha ido bien. Lo de dormir en hamacas no parece ahora tan buena idea, pero mejor no decir nada, que lo de la hamaca planchará mucho cuando lo expliquemos a los colegas. Hoy tocan otra vez steps y baño turco, pero además hoy se junta con el baño de barro. Empieza por los pies y poco a poco el lodo va subiendo por los tobillos hasta la rodilla. Algunos, ilusionados, se rebozan de vez en cuando aprovechando que los steps son ya en bajada, dejando caer grácilmente las posaderas sobre el camino.

El tercer día es el circuito de aguas. Todos con chanclas y a cruzar ríos. ¡Que bien!, ya estaba cansado del baño turco. Pero el primer río aguarda una sorpresa: mejor lo cruzamos por encima, con un jaulón suspendido sobre el río, ideal para que los que sufren de vértigo puedan estirar el cuello. Los siguientes cruces ya son por el río, aunque sólo Rambo y su equipo que se nos ha unido, se atreve a cruzar sin ayuda…

Cuarto día. Hoy es circuito de aguas y steps: 1200 escalones para llegar a destino. Sí, ha valido la pena: qué bonito es todo, cuánto verde, qué bien cuidadas las terrazas, menos mal que a mí no me han masacrado los mosquitos, bla, bla, bla. Aquí va incluido un servicio de traducción, o sea, hay que traducir al inglés las explicaciones del guía…sudor frío para explicar que los indios tienen “sexo mediante el poder mental”. De bajada toca ducha intensiva. No sabemos si estaba prevista o no, pero esta vez la tormenta no espera a que ya estemos con el juguito bajo techo.

Quinto día. Esto se acaba. Hemos limpiado los poros y la piel, hemos contactado con nuestro yo interior, y volvemos a la civilización. Estamos felices y orgullosos, ha valido la pena. La gente se gira a nuestro paso, desprendemos el aura del turista satisfecho. Pronto llegaremos al hotel. Nada más entrar, la recepcionista, torciendo el gesto a la vez que se gira, nos dirá que mejor que hagamos una lavadora antes que nuestra ropa se pudra.

Croqueta invitada: Alberto Merino “Macri”. Podéis seguir sus pasos en su twitter.

Comparte:                 

No voy a referirme en esta mini-crónica a la belleza natural de los alrededores de Quito, ni al espléndido casco antiguo, considerado Patrimonio de la Humanidad, para ello ya existen guías de todo tipo. Voy a plasmar mi impresión, después de pasear, viajar en buses y frecuentar distintos tipos de lugares donde alimentarse

Evolución

Hace bastantes años, sobre unos 25, tuve la oportunidad de visitar distintos países de Latinoamérica, aprovechando que me tenía que trasladar con frecuencia por cuestiones profesionales; pues bien, podríamos decir que, en Latinoamérica, “la vida sigue igual”; continua siendo la eterna esperanza económica, con sus enormes recursos naturales, pero, por diversas razones, tal vez por que es lo que le conviene a los países desarrollados, no termina de despegar. Lo que si ha cambiado es que, como en cualquier otro país, los móviles pululan por doquier.

Paseando por Quito

Volviendo a temas menos profundos; si paseáis por Quito, tenéis que, con un ojo apreciar la belleza de sus edificios, y con el otro, estar atentos a divisar y sortear los baches, como dirían los argentinos, es puro bache. Como curiosidad, no he visto en mi vida, tantos negocios de fotocopias o copisterías, hay tantos como bares y cafeterías existen en Barcelona o Madrid. Por otro lado, me ha sorprendido lo limpia que está la ciudad.

Medios de transporte

Me he quedado gratamente sorprendido del excelente servicio, especialmente de trole buses que, teniendo carril prioritario, circulan a toda pastilla; al margen del inconveniente de los achuchones y la necesidad de subir y bajar en marcha que, frecuentemente es lo que te ves obligado a hacer, su paso es muy frecuente, y, seguramente el mejor medio para trasladarse de un sitio a otro.

Dónde alimentarse

Aquí no existe término medio, o vas a establecimientos tipo y de nivel calidad-precio parecido a Barcelona, por la relación euro-dolar, un 20% más económico, o te metes en tascas donde, la variedad es mínima, y las dificultades para personas, remilgadas, finolis y temerosas de pillar algún desarreglo intestinal en país extranjero, como yo, son muchas; a la que te descuidas, ya te han puesto cubitos de hielo, agua del grifo o ensaladas, o mantequilla o mermelada abierta, que, en principio se debería esquivar. Como experiencia, podría citar:

• Zazu, Mariano Aguilera, 331; restaurante muy refinado, donde puedes escoger entre excelente carne, magnífico pescado y marisco, muy buena carta de vinos (los chilenos son muy recomendables), y espectaculares postres. Precio por persona 50 $. Al margen del producto y servicio muy refinado, fijándote en los comensales, es como si estuvieses viendo un culebrón, por sus poses y aspecto; el local está decorado con mucho gusto.
• La Terraza del Tártaro, Veintimilla 1106, Avenida Amazonas, restaurante situado en el último piso de un edificio de unas 10 plantas; con vistas espectaculares y servicio amable. Es un restaurante “quiero y no puedo”; teniendo un excelente local y bien decorado, ni la cocina ni la vajilla están a la altura. Precio por persona 40 $. Importante, no preguntarle a ningún camarero cómo ir a algún lugar turístico, se te puede quedar toda la noche explicándote como ir.
• “Q”, Restaurant – Bar – Lounge, Mariscal Foch – Reina Victoria, local, ubicado en una plaza con gran ambiente y otros muchos locales; espléndidamente decorado, con un mobiliario y vajilla espectacular; tal vez la música podría estar a un volumen algo más bajo. Se pueden degustar desde cócteles a carnes, pasta y estupendos vinos. Precio aproximado por comensal 30 $. Que nadie se sorprenda si una de las camareras, durante la cena, le dice “permiso”, trescientas veces.

Dónde descansar

Hostal Jhomana, Gil Ramirez Dávalos, 151 – Avda.Amazonas, Hostal situado en el barrio de La Mariscal, el barrio moderno de Quito; con todo tipo de establecimientos, bancos, bares, restaurantes, medios de locomoción. Hostal modesto pero recomendable, wifi que funciona muy bien, personal muy amable, 24 horas al día, habitaciones suficientes, lavandería. Precio por persona, a partir de 12 $.

Habitantes de Quito

En cuanto a mi impresión sobre los habitantes de Quito, pues lo dicho, no existe prácticamente la clase media; o personas muy humildes y muy hospitalarias o personas pudientes, bastante clasistas y prepotentes; en realidad, esta ecuación de a más humilde más hospitalario y a más pudiente más prepotente y clasista, es universal

Observación final

Merece la pena visitarlo, es destacar lo bien conservada que está la parte antigua de la ciudad, pero, hay que ir con cuidado si se quiere ir en plan mochilero y se procede de otro continente. No todos los estómagos están preparados para comer cualquier cosa; por supuesto, insisto en que hay que ir con cuidado con el efecto de la altitud de la ciudad, 2850 metros.

Si se quieren visitar las distintas cosas interesantes en los alrededores de Quito, hay que armarse de paciencia ya que, los medios de transporte son bastante precarios, empleando más tiempo en el viaje que en visitar el lugar seleccionado.

NOTA: Artículo escrito por AgudoWorld, otra de nuestras croquetas invitadas. Si quieres conocer más sus controvertidas opiniones, aquí ha estado extrañamente comedido, visita su blog.

Comparte:                 

Las hermanas Cardona nos hemos tomado 6 días de vacaciones y hemos recorrido las costas gallegas (con buen tiempo y sin aliento, dicho sea de paso), de este a oeste y de norte a sur, en un Yaris de alquiler del que sólo nos apeábamos para comer, dormir, contemplar faros, pájaros, acantilados, vacas, caballos y preguntar a lugareños (que sólo respondían en gallego), “cómo llegar a…”.

Parada obligada era el puerto de Mugardos (A Coruña), para comer pulpo a la mugardesa en A Jarabeta, una taberna “de las de toda la vida” pero que para sorpresa mía, en los 3 años y pico que no la visitaba, se ha reconvertido en un restaurante medio pijo, con un camarero aspirante a Metre, almidonado y uniformado, tan jovencito como pesadito, y que osó tener la pretensión de persuadirme para que cambiase el pulpo a la mugardesa que le pedía, por otra especialidad que ahora cocinan y presentan en plan Ferran Adrià.

Ante la insisténcia del chico, al cual le costaba entender que no quisiera probar nada nuevo, le expliqué en un perfecto castellano que no nos habíamos cascado 1200Km para descubrir platos nuevos y que, por favor, nos trajera el pulpo de siempre porque mi hermana nunca lo había probado. Para aliviar su dolor, le pedí esas croquetas de marisco que también nos había sugerido y que, por sus palabras, prometían estar de muerte… Y lo estaban!

Y claro… Entre croquetas, imposible no pensar en vosotros, así que… Ante el asombro del camarero y de los de la mesa de al lado, Maria sacó de la mochila su naríz de payaso y la colocó en el plato para inmortalizar el momento… Y claro… Ya que estábamos en el centro del huracán… ¿Por qué no colocar la naríz donde corresponde y arrimarla al plato???

Croqueta invitada: Xesca Cardona. Podéis seguir sus pasos en su blog y en su twitter. Vale la pena.

Comparte:                 

Gracias MuCroqueta, por enviarnos tu foto. A ver cuántos de vosotros, croquetillas, os animáis y nos enviáis la vuestra.

Comparte: